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Blinis
1.20
€
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Boudin blanc nature
18.00
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Boudin blanc truffé
45.00
€
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Dôme de Noix de Saint Jacques fumées à la mousse d’endives
6.00
€
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Dôme de saumon fumé à la mousse de betteraves
5.00
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Ficelle Picarde aux fruits de mer
7.50
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Foie gras cuit sous vide (le Kg)
180.00
€
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Foie gras maison
18.00
€
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Gratinée de pintade et d’écrevisses en wood-box
6.50
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Gravlax au sel noir de Hawaï
7.50
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Millefeuille de saumon fumé, crème à l’aneth et légumes croquants
9.50
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Œuf gourmand poché à l’artichaut et au saumon fumé
8.00
€
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Pamplemousse farci au tourteau et aux crevettes
7.00
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Saumon fumé par nos soins (le Kg)
75.00
€
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Terrine de Lotte aux poireaux, beurre de Chablis
8.50
€
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Verrines apéritives x 12 + coffret
23.00
€
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